ذخیره مناسب خرما در انبار کام دلالان را تلخ کرد

نهادهای نظارتی در وزارت صنعت و معدن و تجارت و نهادهای تولیدی در وزارت جهاد کشاورزی از ذخیره‌سازی و تولید خرما بیشتر از نیاز مصرفی کشور تأکید دارند و این دو نهاد مسئول اعلام کردند هیچ کمبودی در تأمین خرما در بازار وجود ندارد و گرانفروشی آن تخلف است. عیلرضا رستمی مدیر کل نظارت بر محصولات کشاورزی و مواد غذایی سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان می‌گوید: با وجود ذخیره‌سازی مناسب، در ماه مبارک رمضان خرمای مورد نیاز کشور تأمین است و کمبودی در این زمینه نخواهیم داشت.

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایران ، برخی دلالان در بازار با ایجاد جو روانی و شایعه در مورد کمبود خرما تلاش می‌کنند هر کیلو خرما را به قیمت 15 تا 20 هزار تومان بفروشند اما به گفته رستمی این افراد که خود را به‌عنوان مسئول انجمن خرما معرفی کرده‌اند هیچ مسئولیتی در این انجمن ندارند و به‌عنوان دلال چنین اظهاراتی را جهت ایجاد جو روانی افزایش قیمت عنوان می‌کنند.

به گفته مدیر کل نظارت بر محصولات کشاورزی و مواد غذایی قیمت این محصول در بخش عمده و خرده فروشی بین6 هزارالی7 هزارو 500تومان و خرده فروشی نیز با لحاظ هزینه‌های جانبی کمتراز9هزارتومان است.

همچنین 40 هزار تن از خرمای ذخیره‌سازی شده در سردخانه‌های استان کرمان موجود است، با وجود ذخیره‌سازی مناسب، در ماه مبارک رمضان خرمای مورد نیاز کشور تأمین است و کمبودی در این زمینه نخواهیم داشت.

رستمی خاطرنشان کرد: با اقدام‌های صورت گرفته در حال حاضر سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران و انجمن درحال انعقاد قرارداد با سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری جهت عرضه خرما در غرف میادین میوه و تره بار می‌باشند. محسن رشید فرخی رئیس انجمن ملی خرما موضوع گرانفروشی خرما را رد می‌کند و می‌گوید شاید در برخی نقاط شهر و نوعی از خرما به قیمت گرانتر فروخته شود اما قیمت خرما در سطح بازار 8500 تا 9 هزار تومان است. به گفته رشید فرخی قیمت خرما در مبدأ و در شهر بم 6500 تا 7 هزار تومان است. ذخیره‌سازی ۸۰ هزار تن خرما برای ماه رمضان در خصوص تأمین خرمای مورد نیاز در ماه رمضان که مقدار مصرف و تقاضا در این ماه بیشتر از ماه‌های دیگر است ابوالقاسم حسن‌پور مدیرکل دفتر میوه‌های گرمسیری و نیمه گرمسیری وزارت جهاد کشاورزی نیز با بیان اینکه ۱۶ درصد خرمای جهان در ایران تولید می‌شود، گفت: ذخایر خرما برای ماه رمضان امسال، حدود ۸۰ هزار تن بوده است.

وی اظهار می‌کند مباحث مطرح شده مبنی بر اینکه کمبود خرما باعث افزایش قیمت این محصول در بازار شده است را رد کرد و گفت: ما هیچ مشکلی در تولید این محصول در کشور نداریم.

در جهان، ۷.۵ میلیون تن خرما تولید می‌شود و بیش از یک میلیون تن از این محصول، در ایران تولید می‌شود؛ به عبارتی می‌توان گفت حدود ۱۶ درصد خرمای جهان در کشور ما تولید می‌شود.وی اضافه کرد: تولید این محصول در استان‌های مختلف از جمله سیستان و بلوچستان، هرمزگان، کرمان، جنوب کرمان، فارس، بوشهر، خوزستان، کرمانشاه و حتی یزد و اصفهان صورت می‌گیرد و بیشترین میزان تولید خرما مربوط به استان‌های خوزستان، فارس، جنوب کرمان، کرمان، بوشهر، هرمزگان و سیستان و بلوچستان است.

حسن‌پور، با بیان اینکه بیش از ۱۲ رقم تجاری خرما در کشور داریم، افزود: تولید خرما در سال ۹۵ بیش از یک میلیون و صد هزارتن بوده است و برآورد می‌شود میزان تولید این محصول در سال‌جاری بین یک میلیون و ۱۰۰ تا یک میلیون و ۱۵۰ هزار تن باشد. ‌

وی ادامه داد: ارقامی مانند مضافتی، کبکاب، شاهانی، استعمران و ربی از جمله ارقامی هستند که مردم بیشتر آنها را مصرف می‌کنند، که برای ماه مبارک رمضان ذخایری که در این زمینه در سردخانه‌ها وجود داشته، وارد بازار شده و مصرف می‌شود.

مدیرکل دفتر میوه‌های گرمسیری و نیمه گرمسیری وزارت جهاد کشاورزی تصریح کرد: برای رمضان امسال، حدود ۸۰ هزارتن ذخیره خرما در انبارها و سردخانه‌ها داشتیم که نزدیک به ۴۰ هزارتن آن خرمای مضافتی بوده است.

حسن‌پور اضافه کرد: معمولاً هر فرد برای ماه مبارک رمضان، بیشتر از یک کیلوگرم خرما مصرف نمی‌کند که بر همین اساس، ما کمبودی در این زمینه نداریم.

ادعای افزایش ۴۰ درصدی قیمت کالاهای مصرفی غیرکارشناسی است سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان همچنین در مورد افزایش قیمت برخی کالاها ادعای افزایش ۴۰ درصدی قیمت کالاهای مصرفی و کوچک شدن سفره مردم در ماه مبارک رمضان را غیر کارشناسی دانست و از رصد مداوم وضعیت قیمت کالاها توسط کارگروه تنظیم بازار خبر داد.

بنا بر این گزارش کارگروه تنظیم بازار به صورت هفتگی و روزانه با رصد وضعیت قیمت و توزیع کالاهای مورد نیاز مردم و در جهت بهبود شرایط دسترسی مصرف‌کنندگان به اقلام اساسی مورد نیاز نسبت به اتخاذ تصمیمات لازم اقدام می‌کند که از جمله آخرین تصمیمات این کارگروه می‌توان به تأمین و توزیع گوشت گرم وارداتی، برنج، شکر و... از طریق شبکه‌های توزیع مورد اطمینان نظیر فروشگاه‌های زنجیره‌ای و بازارها و میادین میوه و تره‌بار اشاره کرد که اثرات این تصمیم برای مردم شریف کشورمان ملموس خواهد بود.

طرز تهیه دسر خرما مخصوص افطار

خرما به خاطر داشتن قند طبیعی و کالری مناسب، در ماه رمضان باید حتما در برنامه غذایی روزه‌داران گنجانده شود.

دسر خرما یک میان‌وعده پرطرفدار برای افرادی است که می‌خواهند انرژی لازم برای بدن خود را از راه خوراکی‌های طبیعی تامین کنند. به گزارش فانوس به نقل از تابناک با تو ،خرما به خاطر داشتن قند طبیعی و کالری مناسب، در ماه رمضان باید حتما در برنامه غذایی روزه‌داران گنجانده شود.

دسر خرما یک میان‌وعده پرطرفدار برای افرادی است که می‌خواهند انرژی لازم برای بدن خود را از راه خوراکی‌های طبیعی تامین کنند.

مواد لازم: خرما بدون هسته یک کیلوگرم بیسکویت ساده خرد شده (مثلا بیسکویت ساقه طلایی یک پیمانه) یک سوم پیمانه پودر بادام یا پسته پودر کاکائو یک چهارم پیمانه یا یک تخته شکلات تلخ ۱۰۰ گرمی رنده شده گلاب ۳ نصف پیمانه هل ساییده شده یک قاشق چای خوری طرز تهیه: خرماهای بدون هسته را داخل یک قابلمه متوسط حدود ۳ تا ۵ دقیقه حرارت دهید تا کاملا نرم شوند.

خرماهای نرم شده را داخل یک ظرف بزرگ بریزید. آنقدر خرماها را با دست ورز دهید تا کاملا از هم باز شوند. حالا یک سوم از بیسکویت پودر شده را به آن اضافه کنید. پس از آن نوبت اضافه کردن گلاب، هل و پودر کاکائو است. این مواد را کاملا با هم ترکیب کنید.

یک قالب کیک مستطیل شکل را کاملا چرب کنید و با کاغذ مومی کف و اطراف آن را بپوشانید.

یک سوم دیگر از بیسکوییت های خرد شده را روی کاغذ مومی بریزید.

ترکیب به دست آمده ]مایع خرما[ را روی آن قرار داده و فشار دهید.

پودر پسته و بادام را روی آن بریزید.

دسر را به مدت سه تا چهار ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا شکل بگیرید. بعد از سه تا چهار ساعت مواد را از داخل قالب با کمک کاغذ بیرون بیاورید و بقیه بیسکویت خرد شده را پشت و کنار دسر بپاشید. آن را برش بزنید و از دسر آماده شده لذت ببرید.

خاموشی چندماهه چاه ها کشاورزی "شهرآباد" را فلج کرد/ دلالان پسته و زغفران منطقه را "مُفت" می خرند

اکثریت مردم منطقه شهرآباد بردسکن کشاورز هستند اما مشکلات کشاورزی در منطقه دوچندان شده است و ادامه معیشت را بر آنان تنگ کرده است.

به گزارش خبرگزاری تسنیم از مشهد مقدس، بخش شهرآباد یکی از بخش‌های شهرستان بردسکن استان خراسان رضوی است که دو دهستان جلگه و شهرآباد و 18 روستا را در برمی‌گیرد.

اکثریت مردم این منطقه کشاورز هستند که بسته بودن و آسفالت نشدن راه‌های و جاده‌های بین روستایی و شهری، مشکلات بسیاری را برای رفت‌وآمد مردم در این منطقه کویری ایجاد کرده است.

عبدالرضا مرادی؛ رئیس شورای اسلامی بخش شهرآباد شهرستان بردسکن با بیان اینکه «بن‌بست» بودن بخش شهرآباد مهم‌ترین مشکل مردم این منطقه است، می‌گوید: بسته بودن بسیاری از جاده‌ها سبب گرفتار شدن بخش شهرآباد در بن بست شده است؛ جاده منتهی به طبس و عشق آباد از ابتدا بسته بوده که اگر این راه باز و آسفالت شود حدود 60 کیلومتر مسیر نزدیک‌تر می‌شود.

وی می‌افزاید: جاده بخش شهرآباد به کُندر خلیل آباد مدتی است که باز شده اما مسیر منتهی به بخش انابد شهرستان بردسکن همچنان بسته است.

همچنین جاده حسن آباد و اسلام آباد از راه‌های پرتردد است که هنوز برای آسفالت آن اقدامی نشده و مردم با مشکلات این جاده‌های خاکی دست و پنجه نرم می‌کنند.

رئیس شورای اسلامی بخش شهرآباد شهرستان بردسکن با بیان اینکه اکثریت مردم این منطقه کشاورز هستند، تصریح می‌کند: منطقه ما سرزمینی کویری است که کمبود آب و خاموشی چندماهه چاه‌های آب زیرزمینی کشاورزی را در این بخش فلج کرده است.

مرادی ادامه می‌دهد: هزینه‌های کشاورزی بسیار بالاست اما محصول پسته و زعفران مردم این منطقه را به مفت می‌خرند در واقع قیمت خرید محصول به نسبت هزینه بسیار پایین است و کشاورزان و باغداران را با سختی بسیاری مواجه کرده است.

وی خاطرنشان می‌کند: برخی از خطوط شبکه انتقال آب شرب به روستاهای بخش شهرآباد شهرستان بردسکن بسیار قدیمی و فرسوده شده و نشتی دارد که این امر مشکلاتی را از نظر بهداشتی ایجاد می‌کند اما شرکت آب به دلیل کمبود اعتبارات تاکنون اقدامی در این زمینه نکرده است.

رئیس شورای اسلامی بخش شهرآباد شهرستان بردسکن درباره وضعیت کسب‌وکار و اشتغال جوانان در این منطقه می‌گوید: در شهرستان بردسکن نیز صنعت وجود ندارد چه برسد به بخش شهرآباد؛ کار نیست و تقریبا 90 درصد جوانان این منطقه برای یافتن شغل و کسب درآمد به شهرهای بزرگ نظیر تهران مهاجرت کرده‌اند.

زیر مجموعه ها